Tipos de reacciones químicas 

Reacciones de síntesis o combinación. Dos o más sustancias
simples se combinan para dar un producto más complejo.

Reacciones de descomposición.Un compuesto se transforma
por acción del calor o de la electricidad en dos o más compuestos

Reacciones de desplazamiento.Un elemento más activo
reemplaza a otro menos activo en un compuesto.

Reacciones de doble desplazamiento.Particularmente
comunes para reacciones iónicas en solución; se intercambian
átomos o grupos atómicos para dar una sal insoluble.

Reacciones de oxidación y reducción, o reacción
redox. Ocurren cuando algunos átomos experimentan un
aumento en su estado de oxidación, proceso
denominado oxidación y otros experimentan una disminución en
su estado de oxidación, denominada reducción.

Reacciones de neutralización o ácido-base. Cuando reacciona
un ácido con una base para formar agua más un compuesto
iónico llamado sal. o La termoquímica es una parte de la química que estudia la
 

relación del calor con las reacciones químicas.
A las reacciones químicas que liberan calor se les
llaman exotérmicas. A temperatura ambiente, el calor liberado
por una reacción química es suficiente para producir un aumento
de temperatura que percibes al tocar el tubo de ensayo o matraz
y sentirlo “caliente”. Las moléculas excitadas del vidrio vibran tan
intensamente que al tocarlas pueden lastimar o “quemar” tu piel
dependiendo de la cantidad de calor generado.
Una reacción exotérmica es aquella que al efectuarse libera
(genera o produce) calor.
Una reacción endotérmica es aquella que para efectuarse
necesita calor. A temperatura ambiente, algunas reacciones
endotérmicas toman el calor suficiente del medio en que se
encuentran, para producir una disminución de temperatura
observable. La reacción se siente “fría al tacto”.

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2. Composición de los materiales
- Azúcar C11 H22 O11
- Etanol 98% CH3 CH2 OH
- Bicarbonato de sodio NaHCO3

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En el experimento al realizar los huevos con la mezcla de
bicarbonato y azúcar observamos una contextura suave y muy
frágil, es por eso que es recomendable dejar que los huevos se
sequen en un día y así su textura tomara otro cambio.
Al encender los huevos vemos como la mamba negra sale de
color oscuro, de lo cual surge una hipótesis que nos dice que esto
es debido a la azúcar y su compuesto, y su olor es similar a
cuando se quema una hoja de papel.

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IV. MATERIALES

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o Alcohol al 96% de pureza
o Sacarosa o azúcar común
o Bicarbonato sódico
o Botella plástica
o Dos biker
o Arena
o Un mortero de porcelana
o Guantes y tapabocas

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3. V. PROCEDIMIENTO

Se coge una cucharada de bicarbonato sódico y se coloca en el matraz
luego se agrega cuatro cucharadas de azúcar, se mezclan con el
bicarbonato sódico y luego se maceran hasta quedar un polvo fino, con
el cual se forma una pasta que se compacta en el cuello de una botella
plástica. Luego se coge arena seca y se deposita en una tabla, se
humedece la arena con un poco de alcohol, y se depositan la pasta de
bicarbonato con azúcar preparada previamente y se enciende
comenzando arder y se forma el producto de la reacción química de la
mezcla preparada con el bicarbonato y el azúcar.

VI. ANALISIS DE DATOS Y RESULTADOS

En nuestra reacción, el bicarbonato se descompone en carbonato de
sodio, vapor de agua, dióxido de carbono. Mientras que la combustión
del azúcar produce vapor de agua y dióxido de carbono.

2 NaHCO3 -- -- -- -- - Na2CO3 + H20 + CO2
C2H5OH + 3O2 -- -- -- - 2 CO2 + 3H2O

Al mismo tiempo, el azúcar se carameliza por acción del calor . En este
estado plástico, el azúcar se infla por acción del gas desprendido.
Mientras el azúcar se infla y la reacción continua, el azúcar termina por
quemarse en una reacción que combina la combustión y la
deshidratación:
C12H22O11 + 12 O2 -- -- -- 12 CO2 + 11 H2O
C12H22O11 + Q -- -- -- - 12C + 11H2O
Lo que se obtiene de la reacción es carbono inflado, con una forma que
recuerda a una serpiente.

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